Christoph Holzinger
Standortleitung Küche Krankenhaus Sierning
Tel.: +43 7259 / 2142-34501
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Das Konzept unserer Küche ist klar: Wir wollen Regionalität fördern!
Die Produktion der Mahlzeiten erfolgt zu 95% aus regionalen und österreichischen Produkten. Mit neuartigen Produktionstechniken wie Sous-vide, Nachtgaren oder Niedrigtemperaturgaren wollen wir das Optimum aus den Produkten herausholen, um unseren Kunden eine frische Mahlzeit servieren zu können. Daher liegt der Anteil der Convenience-Produkte bei uns bereits unter 15%.